健康食に大変身！ごはんの食べ方🍚

ハイパー食物繊維！🍚

炭水化物は、糖質を気にする観点から、
「体に悪い」
「ダイエットの敵」
など、悪いイメージもありますが💦、冷ますことで「ハイパー食物繊維」として健康食に大変身❣️

ごはんやパスタなどの炭水化物は、冷ますと「レジスタントスターチ」に変わります😋

「レジスタント=消化されない」
「スターチ=でんぷん」、
という意味で、要するに難消化性のでんぷんの一種のこと🍚

なんとなく悪者になりやすい糖質ですが、冷ますことにより食物繊維として働いてくれて、その効果は絶大❣️✨

◆血糖値上昇の抑制
◆腸内環境の改善
◆便通改善
など、体に嬉しい効果はいろいろ期待できます☺

分解されずらいことから、実は「痩せる成分」としても有名！✨

一般的な食物繊維のようにミネラルの吸収を妨げないので、ダイエット中のイライラや貧血の危険性を低減するメリットもあります。

太り過ぎやカロリーを気にしている人には、嬉し～♪☺

レジスタントスターチの含有量は、炊きたてご飯と比べると、
常温で1時間冷ますだけで、炊き立てご飯の1.5倍になります！🍙

また、噛むことで無駄食い防止や消費カロリーアップも期待できます☺

電子レンジで温め直すと減少してしまいますが、温かいカレーなどをかけても🍛レジスタントスターチの量は変わりません♪

食欲の秋、
新米の時期でもあり、炊き立てのご飯もとっても美味しいですが🍚、
腸活やダイエットに関心のある人は、ちょっと食べ方を工夫してみると良いですね☺